• Apporter les outils technico-économiques afin de mettre en place un atelier de production et transformation de petits fruits selon les modalités de l’agriculture biologique

• La structure possède aussi un atelier complémentaire en PPAM, maraichage et production de plants

14 semaines, 490 heurs réparties comme suit:

• 105 heurs de cours

• 35 heures de suivi des projets et du fonctionnement au sein de la structure (4 heurs/semaine)

• 350 heures de stage en travail d’équipe au sein de la structure pour améliorer son autonomie et auto évaluer ses compétences

• Session 1 : Du 7 au 18 avril 2025

• Session 2 : Du 19 au 30 Mai 2025

• Session 3 : Du 16 au 27 Juin 2025

• Session 4 : Du 7 Juillet au 15 Août 2025

• Session 5 : Du 15 au 26 Septembre

Modulables en fonction des contraintes climatiques

A définir

Maximum 6 personnes (possibilité d’hébergement sur place

Lescoussousses, 43300 DESGES

Formation prioritairement destinée a des porteurs de projet et a des agriculteurs désirant opérer une reconversion en agriculture biologique ou enrichir leur connaissances

Aucun si ce n’est pour bénéficier d’un financement VIVEA

42 heures d’enseignement 28 heures

SEMAINE 1 : LE SOL

21 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

• Agronomie : 3h30

• Fertilité du sol : 3h30

• Harmonisation du lieu (géobiologie…) : 3h30

• Initiation à la biodynamie : 3h30

• Préparation du sol et autres travaux du moment : 3h30

• Accompagnement projet et autre : 3h30

SEMAINE 2 : TRANSFORMATION, LES BASES

21 heures enseignement et accompagnement répartis comme suit:

• Organisation ateleier de transformation et fournisseurs : 3h30

• Calcul coût de revient, circuits de vente, réglementation : 3h30

• Comptabilité : 3h 30

• Fabriquer une confiture : 3h30

• Fabriquer un sirop 3h30

• Accompagnement projet et autre : 3h30

42 heures d’enseignement 28 heures de stage

SEMAINE 3 : PRODUCTION DE PETITS FRUITS

21 heurs enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Culture de la fraise : 3h30

-Culture de la framboise : 3h30

-Autres petits fruits : 3h30

-Installation tunnel et autres taches de saison : 3h30

-Organisation récolte, relation MSA (contrats travail, législation) : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

SEMAINE 4 : MIXTE ENTRE PRODUCTION ET TRANSFORMATION

21 heures enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Engrais verts, rotation, profil cultural, Bioélectronique de Vincent : 3h30

-Les plantes au service des plantes, extraits fermentés et autres : 3 h30

-Fabriquer un coulis : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

28 heures d’enseignement 42 heures de stage

SEMAINE 5 : TRANSFORMATIONS AUTRES

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Autres préparations transformation pratique : 3h30

-Autres préparations transformation pratique : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

SEMAINE 6: RECOLTE, COMMERCIALISATION ET AUTRES

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Chantier de récolte et conditionnement pratique : 3h30

-Commercialisation pratique en vente directe : 3h30

-Taille framboisier d’été, irrigation et autres : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

Semaine du 7 à 12 : Stage pratique sur structure agricole

28 heures d’enseignement 42 heures de stage

SEMAINE 13 : ACCOMPAGNEMENT PROJET PERSONNEL

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Accompagnement : 7h00

-Taille et entretien d’automne : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

SEMAINE 14 : ACCOMPAGNEMENT PROJET PERSONNEL

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Accompagnement : 7 h00

-Divers travaux de fin de saison (démontage tunnel …) : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

• Mise en place de grille d’auto-évaluation pour les différentes taches a accomplir pour les parties pratiques

• Questionnaire choix multiple pour les parties théori

Nous invitons toute personne en situation de handicap à nous contacter afin d’adapter au mieux nos prestations à ses besoins.

Contactez notre référent « Personnes en Situation de Handicap, à l’adresse mail suivante : ouvrirlepresent.formation@yahoo.com.

Pour toute question, contactez-nous par mail : ouvrirlepresent.formation@yahoo.com.